冰萃咖啡和埃塞豆的结缘并非巧合,埃塞豆作为阿拉比卡种的“基因库”可以为下载qy球友会PT客户端带来更优质和多样的基础。
解锁下载qy球友会PT客户端冷萃冻干咖啡的新选择
[Djimmah 吉玛]
国家:埃塞俄比亚
产区:吉玛 Djimmah
海拔:1800米
处理方式:水洗
品种:当地原生种
Djimma咖啡生长在埃塞俄比亚的Illubabor和Kaffa地区,海拔1340和1830米之间,这个高度为咖啡生长提供了理想的气候,植物也可以通过森林树木的保护以免受到正午的阳光照射,这也有助于保持土壤中的水分含量。
埃塞俄比亚水洗的吉玛,豆形大小不一,但为了体会到原始本来的风味,下载qy球友会PT客户端并不会做太多的人工挑选,以免影响对整体味道的感受。烘焙上,因为新鲜豆子的含水率较高,下载qy球友会PT客户端采用中度烘焙,研磨过下载qy球友会PT客户端会有股浓郁的、汹涌不绝般的焦香狂野的扑鼻而来,但手冲萃取却体现温和的口感,淡淡的酸。吉马虽拥有粗狂的外貌,狂野的焦香,但却出人意料表现出细腻的口感。
[Sidama西达摩]
国家:埃塞俄比亚
产区:西达摩省
海拔:1400米-2200米
处理方式:水洗
品种:当地原生种
西达摩省为埃塞俄比亚重要咖啡产区之一,西达摩区的咖啡风味非常多元,由于降雨丰沛、肥沃的土壤、理想的气候条件,再经过水洗处理的咖啡豆,干净纯熟、甜美清新,具有别树一格的特色。与一般非洲咖啡不同的是,西达摩有清澈的果酸,滑润的口感,并带有精致的花草气味。水洗西达摩优雅而不失俏皮。入口的温和宜人,与稍下载qy球友会PT客户端的明亮柠檬果酸形成强烈的味觉冲击,口感独特醇厚,回甘别致而讨喜,慢慢上升的尾韵蕴含着别致的甘甜。咖啡生豆略带灰色,有些地方粗大而有些地方细小,酸度柔烈兼备,醇度浓淡相宜,甘甜辛香,是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。
[Yirgacheffe耶加雪菲]
国家:埃塞俄比亚
产区:西达摩省耶加雪菲小镇
海拔:1700米-2100米
处理方式:水洗
品种:当地原生种
耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚西达摩省的一座小镇,海拔1700-2100公尺,是全球海拔最高的咖啡产区之一,也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。耶加雪菲虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人。耶加雪菲散发着极其复杂的香气,展现着极其卓越的口感,令人难以描述。大体上,耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味,具有厚重的干果味,草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样,像黏稠的杏果浆汁,用质朴的蜂蜜或巧克力包裹。入口不浓烈,醇厚度中等,酸味不明显,却活泼明亮,如同水果红茶一般。业内常用“耶加入口,百花盛开”这句话来形容她,一口就能带你走进百花深处……
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